重慶餐飲街需要“合法身份”
來源： 2009/2/17 10:19:53 關注度：72051次
俗話說，名不正則言不順。
“餐飲街”名字響亮，當然利于聚集人氣，于是大大小小的餐飲街幾乎在主城區有遍地開花之勢。加州有了美食街，旁邊的龍溪、龍湖、洋河也在搞，張羅得不亦樂乎；同樣的，有了南濱路的先例，一江之隔的北濱路也把發展的籌碼放在了餐飲上。
市商委的有關人士指出，在餐飲街自發形成之初這是無可厚非的，大家都在同一起點上競爭，誰都有資格參與進來。但當它發展到一定程度就需要全局的規劃，任其市場競爭，將付出血的代價，造成社會資源的浪費。
“餐飲街原本是給食客提供一個方便的就餐環境，一旦變得泛濫，就讓人感到有些無可適從了。因此在餐飲街數量發展到了一個新階段的時候，擁有一個‘合法身份’，給餐飲街正名就變得很必要。”餐飲界人士也很看中正名的事。
據了解，首次餐飲街命名就吸引了眾多的餐飲管理單位來參加。但要想取得官方命名的“合法身份”卻不是一件容易的事。為了評審出高檔次的餐飲街，市商委制定了較高的標準。首先要達到6個基本條件：街道的長度要在1000米左右；經營餐飲的店數要在80個以上；營業總面積在3萬平方米以上；營業額要達到1.8億元；從業人員總數在1500人以上；停車位在800個以上。其次是對街容街貌文化景觀的要求。
通過嚴格的評審淘汰，官方僅正式命名了四條餐飲街：重慶南濱美食街、加州美食街、直港美食街、科園美食街。
