7月16日，記者從重慶市市場監管局獲悉，為了加強預包裝食品標簽的規范管理，重慶在全國首創推出了“預包裝食品標簽AI巡檢系統”，旨在用人工智能手段提前發現和整改食品標簽中的問題，切實保障消費者的知情權與食品安全。

?? 食品標簽不規范，問題不容忽視

食品標簽是我們日常選購食品時了解成分、營養、保質期等關鍵信息的重要渠道。但現實中，很多消費者投訴反映：

• 產品名稱不真實？

• 字體太小，看不清？

• 營養標簽與實際內容不符？

這些看似“小問題”，實則隱藏食品安全風險，也困擾著不少食品生產企業。

??全國首創！重慶用AI來“盯標簽”

這一次，重慶市市場監管局從企業需求和監管痛點出發，依托國家標準《GB7718》和市場監管總局《食品標識監督管理辦法》，開發出了“預包裝食品標簽AI巡檢”應用系統。

這個系統到底有多“聰明”？

?? OCR圖文識別：對包裝圖文內容精準提取。?? 大模型解析：引入DeepSeek等先進大模型，對標簽內容智能分析。?? 風險預警機制：一旦發現問題，如字體不達標、虛假標識、非法添加物等，系統立即預警。?? 人工復核閉環：AI識別+人工復查雙保險，確保排查結果準確可靠。

其中，“非食用物質”和“易濫用食品添加劑”是重點巡檢指標，圍繞社會關注焦點強化監管，保障“舌尖上的安全”。

? 先試先用，已有67家企業受益

自2025年6月中旬試點以來，該系統已在巴南區、榮昌區率先應用，覆蓋了：

• 食用植物油

• 火鍋底料

• 肉制品

• 大米

• 糕點

• 酒類等食品類型

?? 67家企業參與使用??? 300多個標簽完成巡檢?? 為企業累計節省費用 6.34萬元

不僅提升了食品標簽的規范性，還減少了因標簽問題導致的全國投訴與退貨風險，實實在在為企業“減負提質”。

?? 下一步怎么干？

接下來，重慶將擴大應用范圍，覆蓋更多產品類別和食品生產企業，全面推動全市預包裝食品標簽規范化管理。

?? 小貼士 | 消費者選購食品時注意這些標簽細節：

? 產品名稱是否準確？? 配料表是否齊全、易讀？? 營養成分是否清晰、規范？? 是否標明生產廠家、地址、生產日期和保質期？

記住：標簽雖小，責任重大。一旦發現問題食品，及時舉報，共同守護安全餐桌！

如你身邊也有食品生產企業，歡迎關注“預包裝食品標簽AI巡檢”系統的動態應用哦～